博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂主营：酸奶机，巴氏杀菌机等
酸奶机

4.发酵容器用带盖瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是，无氧环境更有利于发酵。

 5.容器消毒不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是的方法。

 6.有抗奶（含有）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

 7.酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。 总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。

酸奶分类

根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸乳以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳(德氏乳保加利亚亚种)发酵制成的产品。发酵乳以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。风味酸乳酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。风味发酵乳除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

喝酸奶有助于预防女性患。2016年美国心脏协会(AHA)流行病学与生活会议指出，女性喝酸奶有助于。女性若每周至少喝5次酸奶则患的风险降低。AHA指出，易导致民众发生，增加和疾病的风险。如果不加以控制，还会导致卒中和失明。既往研究指出，奶制品可以减少高危民众患的风险，但很少有长期研究提出酸奶对民众患风险的影响。