食品级护色剂生产厂家-护色剂价格
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- 基本信息
- 是否进口:否
- 型号:食品级
- 类别:食品级
- 有效物质含量:99%
- 包装规格:25kg
- 主要营养成分:护色剂
- 主要用途:护色剂
- 执行标准:国标
- 外观:粉末
- 含量:99%
- CAS:有
- 保质期:二年
是否进口:否
型号:食品级
类别:护色剂
有效物质含量:99%
包装规格:25*1
主要营养成分:肉制品护色剂
主要用途:护色剂
执行标准:国标
外观:粉末
含量:99%
CAS:--
保质期:2年
产品功能:
1、对稳定天然色素、发色、护色、固色有*,可使肉制品的色泽鲜艳,呈自然色,并在常温下久存5-7天不褪色、不变黑。
2、有良好防腐、保鲜、抑制氧化的作用,使肉制品在正常情况下处长保质期1-2倍,延缓氧化造成的黑干现象。
3、具有保水、保油性能,使产品的肉质细嫩多汁,富有弹性。肥肉利用率高达40%左右。
4、增产、增重效果明显,可提高产品产量5%左右,减少扣肉率,降低生产成本。
5、拥有嫩肉乳化、增香,改善肉制品的色、香、味、质,口感醇厚、香味绵长、熟烂快等特点。
6、具有替代腌制剂、乳化剂、嫩肉剂、强化营养等功效。
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本品为复配型肉制品护色剂,具有防腐、护色、保水、增筋等作用。
使用本品不用任何着色剂,就可使肉制品色泽鲜艳光亮,显自然色,保色,可使肉制品在正常温度下久存5-7天,不退色,不变黑,回锅效果好。广泛用于鸡鸭鹅,猪牛羊等各种动物的酱,卤,焼,熏,蒸,煮等。
肉制品(meat products),是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品,不因加工工艺不同而异,均称为肉制品,包括:香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。
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