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据现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血1脂，防止动脉粥样硬化，对人型结1核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便d秘。何首乌一般无副作d用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

运用时根据不同的需要其用法亦有差别：生用偏于泻，因此治f疗便d秘、瘰疬等可直接切片或晒干后的生首乌片；制用偏于补，那么治d疗肝两虚时一定要用经过炮制的“制首乌”。炮制的办法是：用黑豆煮汁，拌首乌片上笼蒸后晒干即可，药d店内均能买到制首乌。用于虚烦不眠、多梦等就要选用其藤茎夜交藤了。家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发养颜，其效甚佳。2、制首乌20克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，猪脑100克同煎，熟后加调料服食，间日一次，直至长出新发。具有健脑之功。适用于虚所致的斑d秃或全秃。3、何首乌60克，核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先将枸杞子、何首乌加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治d疗虚所致的白发疗d效甚佳。

关于何首乌的传说还有很多，其名字的来历就有好几种说法，但大多与服用后能使人乌发驻颜有关。中医说“发为血之余”，又说“其华在发”，指的都是头发的生长与脱落、润泽与枯槁与血液的濡润和中精气的充养有关。何首乌经炮制后，药性微温，味甘涩，既补肝d，又益精血，且不寒不燥，实为乌发之良品。著d名方剂“七宝美髯丹”就是以何首乌为主药，配伍枸杞、、、茯苓、牛膝、六味中药，不仅对血虚精亏引起的须发早白有很好的疗d效，而且还能治,1疗d虚引起的头晕眼花、腰膝酸软及遗d精滑泄等证，至今仍然沿用。

未经炮制的生首乌能解d毒、润肠。用生首乌20克煎水内服可治,1疗便1秘，外洗可治1,疗瘰疬、疔疮肿毒、皮肤等疾病。

何首乌的药理作用主要有： 一、延缓衰老作用 实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。首乌煎剂能显著降s低老年大鼠血浆和肝s脏过氧化脂质，改善骨d髓的造血功能，影响血液流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的清除作用，显示首乌有抗d氧化、抗d衰老功能。首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，有明显的促进细胞和调节体液的作用，增强机体的抵抗能力，可强身健体、延年f益寿。  二、降s和抗动脉粥样硬化作用 首乌煎剂能显著降s低血浆胆固醇、甘油三酯和β－脂蛋白的含量，说明何首乌能降s低，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。  三、保护s肝s脏的作用 首乌中的四羟基乙烯－β－D－葡萄糖甙是保s肝的有效成分，它能防止脂s肪肝、肝功能损害和肝s脏过氧化脂质含量升高，降s低血s清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝s脏的保护。  四、抗s菌作用 首乌在体外能抑制人型菌、福氏痢疾杆d菌的生长，其蒽醌类衍生物对金黄色、链球菌、杆d菌、杆d菌等细s菌和流s感病毒、真s菌等病原体有不同程度的抑制作用。  五、其它 何首乌对白发、脱d发、肌萎缩、荨麻d疹、神经s衰弱、精神s分裂症、疮肿疥癣均有较好的治s疗s效果。