博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂
主营产品: 酸奶机
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当传感器开路和温度低于-20度时候,则整机停数码管显示“LL”和“ERR”蜂鸣传感器继续鸣叫。当传感器短路或者是温度高于60度时,则整机停数码管显示,“RR"和”ERR“蜂鸣器继续鸣叫。当在”发酵“状态,如果在设置的发酵时间内,箱内温度达不到所设置的发酵温度,整机停,数码管显示"JR"和”ERR“蜂蜜起继续鸣叫。欢迎大家到山东博兴县湖滨昭录厨房加工厂选购适合自己的产品。
想要做出来的酸奶浓稠,需要选择品质较好的牛奶。因为牛奶的蛋白质含量较高、分子量较大的时候,制作出来的酸奶凝冻比较“结实”,稠度大;反之,牛奶蛋白质含量过低,或者分子量较小,凝冻状况就会比较脆弱,甚至无法凝冻。
牛奶蛋白质的分子量本来非常大,如果分子量变小,通常是因为原料奶中微生物含量过多,那么微生物分泌的蛋白酶也会太多,蛋白酶就像剪刀一样,会把蛋白质的大分子切碎。如果牛奶中含有过多的,乳酸菌难以快速繁殖,那么酸奶凝冻的速度也会比较缓慢,甚至难以凝冻。所以,某种意义上来说,一种牛奶(不考虑添加增稠剂的情况)做成酸奶的速度又快,稠度又好,说明它的品质令人满意。
、商用酸奶机适用范围
商用酸奶机适用范围:酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型,茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂。
商用酸奶机使用方法
在制作酸奶时,需要先把冷冻过后的酸奶发酵剂从冰箱中取出,同时使用开水对商用酸奶机中的容器进行消毒和杀菌。之后在清理干净的容器中加入纯牛奶,同时把酸奶发酵剂倒入一小包在容器中,充分进行搅拌。