我们在超市里看到的很多酱菜、果蔬罐头、果汁饮料、奶品饮料等都需要的，但不是高温，而是通过巴氏，巴氏法是指低于100摄氏度的方式。酱菜巴氏机温度可以自由设定。低温既能在可调范围内，时间可调。低温巴氏机通过温度自动调节， 既能起到效果，又能蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。产品完后进入到冷却段，通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品货架期。

巴氏设备巴氏线分为几段，有段、冷却段、震动筛、风干段等。设备采用SUS304优质不锈钢制作，配有先进的控制仪表。造型美观，操作及维护方便，我公司生产的低温流水线、冷却机劳动强度降低，占用人力少，自动化程度高，温度可在95℃内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，卫生，是食品加工行业的理想设备。因每个客户的具体情况不同，酱菜巴氏线所需要的设备型号大小也不同，所以需要对客户的实际产量、厂房规划等进行具体分析，来帮客户指定合适的巴氏线。

巴氏流水线用于软包装蔬菜、低温肉制品、调和奶、休闲食品、罐头类、玻璃瓶装、腌渍菜类、调料包以及果冻等产品进行100°C以下低温（沸水）连续及冷却。

设备主要部件及功能介绍

1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形,符合国家食品生产标准。

2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢操作人员，同时对产品进行保温，并了温度的均匀。                      

3.设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。

4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网、不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。

5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而槽内水的温度温差小，效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。

6.水循环由出料端往进料端循环，使温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中长时间在（冷却）槽内循环。

7.设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。            

8.设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。         

9.冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。