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熟食保鲜柜

主要适用于快餐店、便利店、自助美食城、超级市场、游乐场等场所存放新鲜烹制的各式美食（包括面包、小食及点心）；尤其适合于炸鸡、汉堡包、薯条、热狗以及薄饼等食品的保温。生产各种款式面包展示柜外形美观大方、精致新颖、结构牢固实用，有带门和不带门两种。主要用材有：优质木质装饰板，优质不锈钢，钢化玻璃，高透明进口有机玻璃，防火板，喷涂板，外面吸塑板，,台面是人造大理石、下面带储物箱,可以做抽屉式或拉门式,支架是优质不锈钢材、高光亮铝材及其他特种材料。高亮度的节能不会发热的LED灯,欢迎您的选购！

现在的泡菜和传统的泡菜有什么不同？

卤味是人们一直喜欢的美味食品，种类繁多，口味各异。人们不需要自己做饭，在当今快节奏的生活中，它被许多家庭所接受。

鲜老是去年推出的一种新的醉小吃。它在成都特别受欢迎，不同于传统的卤菜。主要是在制作的时候，菜的顺序是不同的。传统的卤菜是预先准备好的，然后出售。然而，以其独特的烹饪和烹饪风格而闻名的“醉心烧菜”一经推出，便大受欢迎。味道香辣，口感非常适合喜欢辣的年轻人，可作为餐前菜肴或日常小吃。

(2)防止氧化:

氧化是一个不可避免的问题。异抗坏血酸钠通常用作腌肉的抗阳剂。它能延缓腌肉的氧化程度。添加量为肉基的5/1000。它可以在腌制过程中加入，也可以在卤汤从锅中取出时加入。温度越低，效果越好。

在实际操作中，我们建议在开始时将卤味的颜色做得淡一些，这样顾客在购买时得到的颜色就会比较亮。

(3)颜料掩蔽:

食用色素覆盖也是常用的方法之一。红色素如红米被推荐用于猪肉和牛肉，而黄色素如姜黄和黄栀子被推荐用于家禽产品。