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  基本信息

 马铃薯淀粉，也称马铃薯原淀粉、马铃薯精制淀粉、马铃薯生粉、土豆淀粉等。马铃薯淀粉是以马铃薯为原料加工而成的由多葡萄糖分子组成的一种白色粉状物，其理化指标为：白度（457nm蓝光反射率）≥92%，水份≤20%，粘度（4%浓度，700cmg）≥1300BU，蛋白质（干物质中含量）≤0.10%。

用途： 中西料理 菜肴调羹 布丁 冰激凌 ，汤圆等

 脆皮鲜奶做法： 原料 光明纯牛奶2瓶、250克/瓶。黄油50克，风车生粉60克、糖40克、琼脂10克。面包糠，鸡蛋黄，干生粉适量。   

1、锅里放水适量，50克左右吧，下琼脂用小火烧融化。再下黄油，白糖，牛奶，牛奶烧开以后用60克湿淀粉快速勾芡，勾芡的时候一定要不停的搅动，而且速度要快。  

2倒入事先准备好的里。是四四方方的容器，下面垫上保鲜膜，这样倒出的时候不会粘牢。   

3放进冷藏，不是冷冻哦。   

4过几个小时，等牛奶完全冻住成型的时候把它倒出来放在上面，切成有规则的条形。有模具的也可以做成心型，那样更好看。可惜我没有模具！   

5把切好的牛奶洒一点点水，表面湿润就可以了。再下到干生粉的了裹匀生粉。捞出下到装鸡蛋黄的碗里，再捞出下到面包糠里面裹匀面包糠。   

6开火，锅里放油3斤左右，油温达到6成的时候快速的吧牛奶下锅，接着马上把锅子拿开。炸到金黄色的时候起锅就可以啦！中途如果油温不够可以继续上火好啦装盘上桌啦！ 吃一口真的很香甜哦！黄油与牛奶混合的清香让人陶醉！

包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。