佛山市众旺食品有限公司
主营产品: 工业淀粉
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其实麻球的做法并不复杂,只要掌握好小技巧,自己在家也能轻松做出来。那么今天给大家分享一下怎样在家制作麻球吧,掌握做法和诀窍后,做出来不会塌陷,口感外酥里软,而且个个空心,超好吃。所需食材:糯米粉250克、紫薯粉12克、细砂糖42克、白芝麻适量、豆沙184克、无铝泡打粉1克、水180克。炸麻球粉服务热线。
锅里放入食用油,待油温烧到6成热,再将麻圆放进去,记住得一直开小火哟,并且炸麻圆时,要不断的用勺子拨动,使麻园受热均匀,直到炸成各个个金黄色便可以出锅了。配方:糯米粉500克、澄粉100克、猪油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻适量。炸麻球粉服务热线。
从小就喜欢糯米制品,从家乡的糖油粑粑到广州的麻球都是我的爱,在美国麻球只有在粤菜馆喝早茶的时候可以吃到,刚好学校要做potluck就想着做中式点心给老外吃吃,一查才发现这个麻球、麻圆、麻团傻傻分不清,不管了,反正就是糯米粉沾满芝麻炸出来的东西.果然做好带到学校外国同学们都觉得好奇这个沾满芝麻的球是什么?吃完以后大肆夸奖了一番。炸麻球粉服务热线。
第二个诀窍就是油炸时候的油温,一定要低温油炸。等到油热的时候再把麻球放进去,差不多油里面有微微气泡的时候就可以放麻球了,在油炸的过程中可以用过程轻轻按压麻球,它自己就会慢慢鼓起来,不断重复按压几次,麻球炸成金黄,变鼓之后会浮在面上就可以捞出来了。外面的表皮就会很酥脆,形状也会很好看又圆又大。炸麻球粉服务热线。
麻球是一种油炸面食,是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,自己做的麻球滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内馅甜糯,十分好吃! 不过,我记忆里的麻球确实普通的那种。老家并不叫麻球,而叫麻圆。芝麻外观,圆形的倒是更加的形象。一般与粽子的出现同步,多数在端午节前后,在街市上可以一见,并不是可以随时能吃上的食品。不过,每次逢会倒是都会尝一尝,而今被当做早餐,确很久没有吃过了,可以随时品尝到的食物,却没那么在意,大概是不容易得到的却更加珍惜吧。炸麻球粉服务热线。