海虾粉是用新鲜海虾通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为海虾粉，最大特点是能溶入水。有效保留天然海虾的风味、滋味和营养成分，蛋白质，虾壳素含量非常高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚， 肉香浓郁，用于食品中能赋予食品独特的海虾肉滋味和香气，是生产中高档海鲜调味品最理想的海虾风味原料，其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的。 

应用范围：

可广泛用于中高档家用调味品，适用于各种汤料、海虾酱，烹调、方便面酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制行业等等。

海虾粉的特点：

1、纯天然，海虾味十足。用领先的高温高压烹饪工艺，提取了海虾中的鲜香物质，具浓郁的海虾肉香，不含盐、味精等成分，高浓度，高营养，真材实料。使用纯天然海虾粉，会使汤料的天然海虾肉味越熬越浓郁。

2、工艺先进，采用发酵生香，通过浓缩后喷雾干燥形成。

3、绿色原料，采用真实的全海虾为原料，营养成分具有天然的优势。

4、营养丰富，使用方便。