在凉皮机械市场中，小型凉皮机的受欢迎程度远高于其他同类型设备，这得益于它的定位非常成功，适合面积不大的工作场地，而且生产的成本低，操作也简单方便，较低的入门门槛使得小型凉皮机被很多商户所眷顾。但这里辰鑫食品机械提醒个人买家注意，在购买小型凉皮机时需要了解几个方面的问题，才不会让自己在购买时吃亏。

   1.检查对比机型，在和厂家谈拢价格后，要了解下自己买的机器是哪种，和其他家价格对比下是不是在正常范围内，对于价格虚高或极地的都不要买。价格虚高用户买了浪费自己的资金，极低的价格要么自己买的小型凉皮机有问题，要么就是厂家在交易中有所隐瞒。

   2.试机，这个是考察时要做的，要想了解一台机器的好坏，最好的办法就是亲自试机，查看凉皮机的运转情况及所生产的凉皮的质量，这两个方面都达到合格后才可以购买。

   3.机械配置，小型凉皮机只有一台主机，但生产凉皮需要多个环节和配套设备，比如洗面机，现在大多数销售的凉皮机都是不配洗面机的，所以在咨询时要了解清楚机械配置，才不至于在交钱后才发现问题，到时候后悔已晚。

   4.签订合同，这是个人买家尤其要注意的一点，合同是确保客户购买设备的关键一环，也是标明买卖双方责任的重要凭证，签订购买合同后若凉皮机出现问题，客户就可以根据合同中的条款要求厂家进行维修或理赔。

    在这里还要忠告下个人买家，尤其是那些总关注价格高低的，必须区分主要和次要，主要考虑的是凉皮机的质量，制造商的声誉和售后服务。次要考虑的才是价格，不要盲目贪图价格便宜，忽略了产品的质量，比较自己是直接使用者，质量好坏会直接体现在自己的生产上。