家庭酿酒机 小型家庭酿酒设备 白酒酿酒设备，山东曲阜金涛机械有限公司是一家不锈钢食品机械研发生产企业。公司坐落于美丽的东方圣城---曲阜，坐拥曲阜经济开发区创业大道8号，距离曲阜东高铁站3公里，曲阜火车站1.5公里，交通便捷和环境良好，有现代化生产车间和生产加工设备，公司自成立以来一贯秉承“积极进取”的企业理念和坚持“服务到家”的宗旨，通过不断优化企业管理和生产模式，不断吸收成熟设备技术，与众多行内企业沟通互动，设计生产的自动智能白酒酿造设备、大中小型低压高压304不锈钢容器、不但适用于国内不同层次客户需求，得到了国内外客户的信赖。

白酒制作方法

传统工艺：粮食→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→下缸→发酵→蒸馏→酒。

生料工艺：（粮食+酒曲+水）→发酵→蒸馏→酒。

将粮食按1.0～1.2mm细度粉碎后，按粮食水、酒曲比例：100：250；0.6～0.7混合发酵，发酵室温度在25℃～28℃，温差在１℃之内时，发酵12-13天完成。

原浆酒、清香醇和、清辙透明如矿泉水、好喝不上头，工艺操作简单，一至二人即可生产操作

酿酒机就是用来酿造白酒的设备，总的来说，可以分为：家庭酿酒机（家庭用）、小型酿酒机（家庭式小作坊用）、中型酿酒机（小型酒厂用）、大型酿酒机（大酒厂用）。对于家庭用酿酒设备来说，一般是小酒店或者饭店用的，可以酿造果味酒和各种粮食白酒，不仅节省成本，还更健康，更能吸引顾客的到来，而对于酒厂来说，酿酒机就是一个重要的一部分。酿酒机的好坏直接影响酒的产量和质量。酿出来的酒是否符合大众的口味也直接影响酒厂的效益。口味好的酒更能吸引消费者购买，而且好的酿酒机要配备好的酿酒技术。酿酒技术更节省成本，也能生产出质量好的酒，而且出酒率高。

酿酒设备组成：

设备主要由蒸馏锅、锅盖、导气管、冷凝器等组成，具有“小、轻、美"的特点，体积小，结构简单轻便，造型美观，操作方便快捷。它采用食品级不锈钢焊接而成，符合食品机械卫生标准,耐酸碱腐蚀，使用寿命长。生产场地有20多平方即可，1人操作，每天可烧四锅，每百斤粮食蒸馏出酒用普通燃煤30—40斤，省工省时省燃料，可以直接在家庭或餐厅、酒店内使用，白酒爱好者可以自酿自喝或者可以直接观看餐厅、酒店现蒸现卖，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。

不锈钢白酒酿酒设备优点

出酒快：半个小时就可以出酒；

节约燃料：节约燃料50%；

出酒率高：比普通设备增高出酒率10%；

酒质好：蒸馏出来的酒不需勾兑就可达了标准；

清洗方便，易搬运。

冷却器与接触冷却水面积增大，冷却速度快。