甘露醇作用-甘露醇用途
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基本信息
英文名称:D-Mannitol;1,2,3,4,5,6-Hexanehexol;Diosmol;Manicol;Manita;Manna sugar
其他名称:甘露醇;甘露糖醇;已六醇;木密醇;D-甘露糖醇;甘露密醇;木蜜醇;D-甘露密醇;D-木蜜醇
CAS号:69-65-8
C6H14O6=182.17
级别:AR
含量:≥98.0%
熔点:166~170℃
比旋光度:+23~+24°
澄清度颜色:符合规定
灼烧残渣:≤0.1%
氯化物:≤0.003%
≤0.001%
硫酸盐:≤0.01%
草酸盐:≤0.02%
砷盐:≤0.0002%甘露醇是白色针状结晶。甘露醇熔点是 166 ,相对密度 1.52 , 1.489 ( 20 ℃),沸点 290-295 ℃( 467kPa )。 1g 该品可溶于约5.5ml 水 ( 约 18% , 25 ℃ ) 、 83ml 醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈碱性。该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的 70% 。
用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、食品等低热值、低糖的甜味剂。在工业上,生物检验上用作培养剂等。