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液氮速冻机根据产品种类不同、大小不同、含水量不同，从而所需速冻时间不同。

速冻机简介：速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的产品。
速冻机快速冻结食品的特点：更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到更大的可逆性。