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[中文]: 薄荷脑

[英文]: peppermint camphor;menthol;menthanol

[说明]: 又称薄荷醇。一种一萜醇。理论上有十二种异构体。由天然苤荷油中经冷却、结晶、分离所得的是左旋薄荷体。一般是无色透明棒状晶体。纯品的相对密度0.904（15/15℃）。熔点35-36℃，沸点216℃。折射率1.4615（20℃）。普通品的晶体表面，有微量的液体挥发油和极微量的不挥发物。熔点41-44℃（有时低至32.5℃）。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、乙酸、石油醚、动植物油和精油。有和防腐作用。化学性质较稳定。能与蒸汽一同挥发。氧化时生成薄荷酮。医药上用于制锭剂、清凉油、药、嗽口剂等。也用于制牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料。合成薄荷脑是各种异构体的混合物。

该品为薄菏油中得到的一种饱和的环状醇。又名薄荷醇、薄荷冰。易燃，燃烧充分，燃烧中无烟。该品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉；乙醇溶液显中性反应。 本品在乙醇、氯仿 液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。

1.薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用；内服可作为驱风药，用于及鼻、咽、喉炎症等。其酯用于香料和。在世界上，我国和巴西是主要的天然薄荷生产园，薄荷油的年产量均达到2000-3000t。

2.广泛用于日用香精、食用香精、烟用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；软饮料中35mg/kg。

3. 有和防腐作用。