青一色火锅底料选用无G害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和Y质的九叶青青花椒为原料，将C统方法与科X相结合，炒制出重庆火锅的底料。

青一色火锅G餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋青一色底料下锅。锅底烧开后，青椒、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过“青一色”的“洗礼”后清新满溢，口齿L香。