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铝质酿酒设备和烧酒设备的区别

铝质酿酒设备和烧酒设备的区别

1.对人体有害的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。

2.铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质极其稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。

3.三氧化二铝还是有名的耐火材料，能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液只能达到100度。所以烧酒设备有害身体的说法是站不住脚的。

烧酒设备介绍发酵室的要求

 

在烧酒设备的工作上，发酵是十分关键的一个系统进程，以便减少酿造中的葡萄酒上病菌的机遇，有关葡萄酒酿造中的发酵室拥有 着十分高的规定。下边就一起来掌握一下。 发酵室规定日常保洁，隔热保温精捷，以减少冷气耗损，溫度一般操纵在5℃~6℃。发酵室的墙和土里应经久耐用，土里要坚持不懈必然的倾斜度，以利于排水管道。吊顶天花板防潮除霉。

烧酒设备前发酵采用敞开式或封闭式的发酵器皿，发酵器皿有环形或正方形二种，多由金属材料、木制或混泥土原材料做成。前发酵别称主发酵，通称前酵。前酵期为酵母繁育环节，酵母应用麦汁中的糖原、α-氨基氮及其麦汁中的溶氧，根据光合作用得到微生物动能，酵母体细胞很多繁育。 

烧酒设备的材质很重要

烧酒设备铝型材好与不太好，立即危害酒的质量，如同人们烧菜一个大道理，要搞好一锅菜，不但要在每一个环节中，摆好适合的调味品，更要把握好熟度，每一个环节都危害 后出的菜肴。不一样的酒，烧酒设备是不一样的。先从材料刚开始，锡质酿酒设备因为价格比较贵，难以普及化。

不锈钢板传热性差，出酒率低，消耗燃料。铝质酿酒设备通 常变轻，便于运送，节约燃料，出酒快，对身体无损害。因此挑选铝质烧酒设备。随后选陶缸，的是选不必漏的，一般装300斤的比较适合。假如是挖地做纯粮酒，還是要留意防水。