食堂售饭机，是一套以智能卡作为前端信息介质，实现无现金、无代用券进行钱款结算的消费管理设备。可广泛应用于食堂、餐厅、超市、小卖部等各种收费管理场所。
食堂售饭机是以智能卡为信息媒介，利用智能卡读写技术，计算机软件技术，电子控制技术来实现收费结算的自动化管理。经过软件版本的不断升级与完善，食堂售饭结算管理系统在联网能力、通讯覆盖范围、统计分析功能、安全管理、日常操作智能化、系统运行快捷性和可靠性等方面都已跃居同类产品的制高点。

售饭机的系统特性
结算速度快，单笔交易完成时间小于0.2秒。
操作简单方便，可按定额、非定额、计次、折扣等多种方式结算。
存折系统可对终端消费情况实时监控。
支持电子存折及电子钱包两种卡片消费模式。
可实现“一卡多存折多钱包”的工作方式。
可脱机工作，也可联网工作。
的联网能力：可设置50个结算分区，每个分区可实时连接252台消费结算终端，分区内部联网范围可达1.2公里。
系统账户容量可达30万。

传统的方式:
系统组成：本系统由食堂售饭机、读卡器、、IC卡、管理系统组成。
工作流程：工作人员根据就餐人员所购买的食品，通过键盘在餐饮上输入金额，客户持IC卡在售饭机上，即可从就餐卡上扣除相应的金额，并在售饭机显示本次消费金额和卡上余额。对比一下餐厅系统。消费完毕，通过计算机将IC卡数据采集到系统中，即可通过报表统计或打印每台售饭机、每个食堂、每餐、每天或任意时段的所有财务数据，实现科学管理。
售饭机系统组成：本系统由、闸机内部安装售饭机、读卡器、、IC卡、管理系统组成。
食堂安装闸机的要求就是在餐厅门口安装闸机，作用就是员工进入餐厅，并在通道闸机的同时收费，然后再进入餐厅取餐。

采用集散式设计，统一管理，分区控制，具有多层安全保障机制，在各种极端情况下仍可保持高速工作，具有高实时性和高稳定性的特点。
一般来说，在电脑使用维护正常的情况下，消费系统软件出现故障的概率较小，但是电脑硬件发生故障、操作系统感染病毒，或者人为因素导致操作系统不稳定都可能造成消费系统软件工作异常，所以IC卡消费系统管理电脑必须确保硬件能够长期稳定工作、隔离病毒感染途径，而且专人专机，从根本上杜绝因电脑硬件和操作系统问题引起的消费系统软件无常工作的问题。