司盘60

 

通用名称：S-60，司盘60，SiPan-60

英文名称：Sorbitan Monostearate

分子结构：R=(C17H35)COO

分子式：C24H46O6

分子量：430.62

CAS NO.：1338-41-6

执行标准：GB2551-2010

 

技术指标：

脂肪酸，w/%	56～68
多元醇，w/%	36～49
（以KOH计）/（mg/g）≤	7
皂化值（以KOH计）/（mg/g）	155～170
（以KOH计）/（mg/g）	330～360
水分，w/% ≤	1.5
w/% ≤	0.50
（As）/（mg/kg）≤	3
（Pb）/（mg/kg）≤	2

产品类别：乳化剂

 

产品简介：

司盘60为 白色粉状或微黄颗粒，采用天然原料生产，其为亲油亲水的非离子表面活性剂，有很好的乳化作用和增溶润湿功能，具有充气膨胀力，是良好的搅打起泡剂，与分子蒸馏单甘酯一样是蛋糕和面包添加剂的主要乳化剂。在冰淇淋类冷食和奶油中除可起到膨化作用外，还可阻止脂肪由组织结构细腻的β‘-晶体转变为β-晶体，防止造成产品粗糙沙质感。  

 

产品特性：

1、本品不溶于水，热水中呈分散状，是良好的w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。

2、在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为PVC、EVA、PE等薄膜的防雾滴剂使用，在PVC中用量为1.5～1.8%，在EVA中用量为0.7～1%。

 

产品应用：

可用于食品中作为乳化剂；还用于化妆品、涂料、纺织等行业中作为油性乳化剂。

 

产品包装：25KG/包

产地：国产

MSDS：随货

COA：随货