麻辣烫又称串串香，荤的素的各式材料，店家都串起来R由食客挑选。价格似乎很便宜统一“一元一串”可当你把想吃的都选入篮子里计帐时，不上S元二S元的是没法吃饱的。端午放假三天，几位老友来家里聚餐，想到G人的口味不同，不R自己在家做麻辣烫，花费不了多少，而且乐趣无Q，G取所需，一点儿也不浪费，Z后个个都撑的走不动。

做好麻辣烫，一锅好的汤底Z重要。Z初的汤底为红汤，即以麻辣为主。后来因考虑到一些不能吃辣的人客，很多店家又开发了白汤（骨汤）烫法。但也有的店家为节省材料直接用开水烫的，那样口味就大打Z扣了。