配置：

整机采用SUS304不锈钢板制作，符合国家食品卫生标准，结构合理、美观，易清洗。

1、型号：80型变频，一次最大可达装料：60kg；

2、斩拌刀：天津定制；材质为：4le13。开模定制，刀片设计合理，锋利耐用。

3、变频器：定制品牌，动力足。刀转速可达到4500转并可在0-4500转之间任意调整，适用于多种产品生产；

4、电机：国标开元纯铜线变频电机；

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。

6、轴承：瑞典SKF，运行平稳，故障率极低；

7、皮带轮：转速平稳，转动平衡；

8、出料系统：经过多次改进，采用特殊出料器，可以做到完全出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备最大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料

11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长

12、电器元件：法国施耐德品牌；

13、底脚：采有超大防滑底脚，保证高速运转时的平稳；

14、刀尖与斩锅的间隙小于2mm，可以保证生产的物料更均匀；

15、总功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW，电源电压：380V

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。