果冻粉Jelly powder

果冻是广受男女老少特别是儿童欢迎的食品，以卡拉胶为胶凝剂生产果冻，质优价廉，明显优于玉胶、明胶、果胶等其它胶体，所生产的各种果冻产品透明度*佳，弹性好，口感清新滑爽，可满足不同客户的需要。用量为果冻产品的0.5-0.8﹪。

本产品是优选上等优*胶体为主原料，辅以各种材料经科学方法复配而成。

主要用于中高档果冻等凝胶性产品。

主要特点：易定型，析水少，无絮状物，无气泡，无异味。

用量和用法：做果冻时在水中加入量为0.6﹪-0.8﹪先将本品与砂糖或本公司复配甜味剂甜赛蜜混合，放入水中搅拌溶化后，边加热边搅拌，当水温在85-95℃，恒温8-10分钟。然后用100目以上的滤布（网）过滤，获清澈透明流动胶体。温度降到80℃以下加入香精色素，70℃左右加入柠檬酸或苹果酸，入膜，灭菌，封口，冷却后即得成品。

注意事项：本品有吸潮性，用后请密封保存。