巴氏机的特点：

果冻巴氏机是吸收先进技术，结台国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集、冷却与一体的新型产品。该系列机采用不锈钢制作，先进的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制、卫生，是食品加工行业的理想设备。

果冻巴氏机属于低温，较大限度地了食品的营养成份与原有的口感风味，深爱消费者的青睐。温度在可调范围内，温度可以自由设定，时间可调，不会造成颜色改变，味道损坏等问题。整机采用SUS304不锈钢制作，运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。果冻巴氏机适合于软包装蔬菜制品的，低温肉制品包装后的二次，也适用于瓶装食品的、饮料及蔬菜的漂烫等。

巴氏设备采用的巴氏法，对于一些包装类以及蔬菜或者是灌装食品来通过温度进行控制调节。设备将槽之内的水温给控制在不高于90℃和不低于80℃之间的温度，就达到了的效果。同时还可以了蛋白质以及其他的营养的成分的不轻易流失。设备很好的保存了食品的原有的品质以及达到了对于一些食品不添加防腐剂以及长时间存放的效果，了人们的生命的健康。与此同时，还可以将之后的食品通过冷却水进行冷却并用强风将包装物表面吹干后包装入库，大大的延长了食品的储藏期。

该设备的主要的特征就是采用的优质304不锈钢制作而成的，安全卫生都可以得到很好的。设备采用的是巴氏法，可以很好的保持原有的产品的品质以及保质期还较长。