酒店冷库的要求特点

1、大多数酒店的冷库都有各种温度要求。新鲜果蔬与肉类的贮藏温度不同，以保证食品的新鲜度。

2、经常进出货物。为了保证食物充足，酒店经常会添加新鲜的食材，而且酒店每天的食品消耗量相当大。为了减少频繁存取货对库房环境的破坏，一般都安装保温门帘或风幕机。

3、酒店冷库通常在厨房里或厨房附近，冷库附近存在水、杂物或昆虫，因此，酒店冷库也要定期清理。

4、大型酒店冷库，储藏量很大，通常在冷库中安装各种运输设备。