滨州市博兴县宏悦厨业有限公司主营：保温售饭台，电磁灶，无烟烧烤车

商用电磁炉打破了以往的燃烧方式，增加了热效率同时满足了各大厨房的刚性需求；已经有越来越多的商家选择了使用大功率商用电磁炉。在使用的过程中为减少事故的发生和提高设备的使用寿命，向大家罗列几项炉子使用过程中的注意事项和维修保养的技巧。大功率商用电磁炉有较大型电磁的大锅灶也有小型的台式炉子，在这里分开讲一下这两种灶在使用过程中需要注意的问题。

电磁炉

大锅灶在长期使用的过程要定期用湿布将其表面的脏物擦干净，再用干布把水擦干。避免料酒，醋等酸碱性较强的液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。还有就是内部的清洁和保养，电磁大锅灶需要专业人员定期检查电路是否通畅，有没有损毁的地方。台式大功率电磁炉在使用的过程中需要放置电磁炉的桌面要平整，因为电磁炉在使用的过程中会伴随有轻微的震动，桌面如果有倾斜的角度的话很容易造成设备炉体倾翻事故。

电磁炉

加热食物时要讲究方法，对所要加热的食物，尽量不要大块或整体加热，将其分解成小块或细条。例如做米饭时，将大米浸泡五分钟后再通电。并注意需要多少食物就加热多少，特别是在烧水、做汤等时更要注意，做得过多吃（用）不完，自然造成大量电能的白白浪费。另外，做汤时锅内如有短时间难煮熟的食物，加热开始时应少放一点水，先把食物煮熟之后再加足汤水，这样可以节约许多电能和时间。