佛山市众旺食品有限公司主营：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      如果你家小孩想吃蛋糕，你会在家自制蛋糕，还是贪方便在外面买蛋糕给他吃?如果是自制蛋糕，但对于沒有在家做过的蛋糕吃的人来说。在家做蛋糕不仅麻烦，还要购买电动打蛋器、分蛋器、烤箱、油纸、蛋糕模具等一大堆不太实用的工具。如果是比较富裕的家庭，这点钱不算什么。烘焙糕点预拌粉服务热线。

       但对于一家人都窝居在出租房里的普通家庭，买这一堆用具得要花上一笔不少的辛苦钱，还要占据本来就不是很大的空间，确实很不划算。直接在外面给小孩买蛋糕吃，确实方便多了，但市面上的蛋糕不仅略贵，而且很多商家为了更好的利益，没少往蛋糕中添加一些添加剂，给小孩吃了，会出现什么样的健康问题，是我们没有办法去估计。所以，在家自制蛋糕给小孩吃是放心的，而且当下很多宝妈为了自家小孩的健康着想，都喜欢在家自制美食给小孩吃。自制蛋糕是很麻烦，但胜在干净、健康、营养，可以放心给小孩烘焙糕点预拌粉服务热线。

       “饺子粉”的蛋白质含量在12％，算是高筋面粉。相比用中筋面粉擀的饺子皮，用“饺子粉”擀的皮有韧性，包的饺子耐煮不容易破皮。面包粉的蛋白质含量在14％左右，是很“筋道”的高筋面粉。跟普通的高筋面粉比起来，面包粉中还加入了一些其它的营养成分和膳食纤维，这些物质能够使得面包更有嚼头。烘焙糕点预拌粉服务热线。

      还有一种比较特殊的面粉，叫做自发粉。自发粉是在常规中筋面粉的基础上，加入了食用酵母的一种面粉。自发粉直接加入水，揉和之后就能进行发面，非常方便。至于富强粉，是中国特有的叫法。实际上它就是一种比较常见的通用粉。中式面点基本上都可以使用。我用的是蛋糕机，3分钟搞定。没有的话，可以将面糊倒进蛋糕杯里做成杯蛋糕（或放进模子里面），然后放进预热的烤箱里面，180度，18到20分钟。因为配方中没有蛋，所以烘烤时间相应减少，烘烤时注意观察就行了。烘焙糕点预拌粉服务热线。

      中筋面粉：普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。烘焙糕点预拌粉服务热线。

      自发粉：超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用方法可能有不同。全麦面粉：小麦种子由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成，麸皮坚硬难以消化，胚芽含油丰富易酸败，因此面粉由胚乳制成。但是麸皮提供丰富的膳食纤维，非常有益于人的消化过程。所以，全麦面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制过的麸皮，对于面包、蛋糕、面条等不同的用途，所添加的麸皮比例和麸皮大小、形状也各有不同，所以其实全麦面粉并不是整个的麦粒直接磨碎的粗制品，反而是更加复杂的精制品。烘焙糕点预拌粉服务热线。