甘露醇 生产厂家

一、简介

中文名称：甘露醇
中文别名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
英文名称：Mannitol
英文别名：DL-Mannitol; AI3-19511; Hexahydroxyhexane; Mannidex 16700; NSC 9256; D-Mannitol; D-(-)-Mannitol; hexitol; L-altritol[1]
分子式：C6H14O6

二、性状

白色针状结晶。熔点166，相对密度1.52，1.489（20），沸点290-295（467kPa）。1g该品可溶于约5.5ml水(约18，25)、83ml醇，较多地溶于热水，溶于 和 ，不溶于醚。水溶液呈酸性

三、用途

 （1）低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。

  （2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。

限量：GB2760-2011 g/kg，按生产需要适量使用。

无糖口香糖的甜味剂或防粘剂；
制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣；

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