压力蒸汽灭菌锅-周黑鸭高压灭菌锅
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压力蒸汽灭菌锅 周黑鸭高压灭菌锅13573695212 17667185688
锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式锅,分为手动、半自动、全自动的高温高压锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制,适合于肉制品、饮料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多种食品的和蒸煮,操作简单方便,每锅产量在120公斤左右,针对产量在每天1000公斤左右,又没有蒸汽锅炉的客户特别实用,耗能低,可以大大降低能耗成本。
说起锅大家或许会很陌生,但是,在生活中我们会与之遇到!不管是在肉食品店买的卤肉,还是商场里买的罐头、真空食品,其都用到高温锅对其进行,以延长保质期。
超市里各种商品琳琅满目,袋装的、塑料瓶装的、易拉罐装的,玻璃瓶装的,应有尽有。近些年食品问题一直备受大家关注,食品行业也发生了很多关于食品的事件,让大家在不安的同时更加注重了食品的,食品生产企业要想持续发展,一定要注意食品。
喷淋式锅
主要特点:1.免排气,低噪音、安静无声,节省蒸汽能源的18%(相比于水水浸式和蒸汽式锅)
2.直接加热,间接冷却。提高效率。间接冷却方式。对原处理水间接冷却,避免了食品的二次污染。
3.采用直接加热、间接冷却的方式,减少热交换器的使用频率,减少维护次数节省设备维修保养成本。
4.创造安静、舒适的作业环境。
5.F值控制过程,可依据食品风味要求,任意调整温度、自动计算时间,从而使效果不变。
6.锅内配备四只可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值和随时观察锅内热分布情况,随时了解温度从食品表面到达食品中心的时间(热穿透)
食品的热力方法:热力是把食品密封在容器中再放入设备中,加热到一定温度并保持一段时间,其目的是杀死食品中所污染的致病菌,产毒菌及腐败菌,并破坏食品中的酶,尽可能的保持食品中的酶,尽可能地保持食内容物原有的风味、色泽、组织形态及营养成分等,并达到商业无菌的要求。
锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式锅,分为手动、半自动、全自动的高温高压锅。
有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制,适合于肉制品、饮料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多种食品的和蒸煮,操作简单方便,每锅产量在120公斤--1000公斤左右,也可根据客户实际产量加工定做。电话13573695212