柯林沃克餐厨垃圾堆肥机，通过对餐厨垃圾进行粉碎、搅拌、油水分离、发酵和除臭等处理，从中制取出较高经济效益的粗油脂和有机肥，从而实现餐厨垃圾的资源化利用。该系统具有自动化程度高、可连续出料、可实时远程监测、环保无异味等特点，能够有效的防止餐厨垃圾对环境的污染和对人类健康的威胁，完成餐厨垃圾的无害化和资源化转变。