304不锈钢：在各型号中比较常用的一种材质，密度约为7.93g/cm³，具有优异的耐腐蚀性、加工成形性，而且比一般的钢材的韧性更好，能够抵受住800℃的高温仍能正常工作，适用于工业及家居装饰行业，由于304不锈钢的各项指标皆符合国家食品级不锈钢的标准，这一类食品级不锈钢国家都会设定一个标准，钢材里的微量元素必须达到18%的铬和8%的镍和其他元素，只要有其中的一项不达标，那么就不能称其为食品级不锈钢，所以日常我们使用的不锈钢餐具、医疗行业的各类器械，大部分都是使用这款材料。

430不锈钢：在行业内被称为“不锈铁”，皆因其是铁素体不锈钢的一种，拥有良好的耐腐蚀性，有比奥氏体不锈钢要优异的导热性能，目前主要应用于建筑装饰、部分家电部件、燃油烧嘴部件等常温或高温的场景，但由于430不锈钢当中的含铬量相对304要少得多，所以在硬度方面却没304那么好。