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食品级核糖厂家(核糖生产厂家)
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食品级核糖厂家(核糖生产厂家)
一、简介
品名:D-核糖
中文同义词:D-脆核糖
英文名称:D-ribose
英文同义词:RIBOSE
CAS号:50-69-1
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-059-4
二、性状
常温下性状:D-核糖,白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味
熔点:88-92℃
溶解性:可溶于水
吸湿性:易吸收空气中的水分。
三、用途
食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增果
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。
D-核糖是含五个碳原子的单糖,是极重要的戊醛糖,有α型和β型,在生物体内大多以戊聚糖或糖苷的形式存在。
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