山西新崛厨业有限公司
主营产品: 其他家电配件
食堂厨房设备尺寸-食堂厨房设备安装-食堂厨房设备规格
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酒店厨房设备设计原则
卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。现在市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
防火。现在的酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。
厨房设备厨具的材质选择不锈钢较好
不锈钢厨具:不锈钢厨具为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样,适合现代can饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定,更利于人类健康。19、如果电源软线损坏,必须由制造厂或其维修部或类似专职人员来更换。
木质厨具:木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点,比如长久使用容易沾上细jun,而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后,表面不够光滑,因此清洁起来也有一定困难。如果可以做测试,同时做一锅水,能够先烧开的炉灶自然好一点,而且热量越集中在锅的中间越好。
铝厨具:在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前,铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处,但是最近科学研究发现,铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物,在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候,也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老,甚至导致老年chidai症。铝厨具:在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前,铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。因此,长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。
所以说,不同的价位,它有不同的等值,我们可以选择一台优惠的厨房设备厨具,也可以选择不同材质的厨房设备。
商用厨房设备布局时都有特殊的技术要求与实际情况,要严格按照有关规范设计施工,还要结合实际环境条件变通设计,设计要确保可靠安全和高xiao实用的指标。
商用厨房上下水设施设计要考虑以下原则: 1.先确定平面布局,再进行排水设计 商用厨房设备新建与改造的工程上下水流量、点位,必须根据厨房设备布局设计。只有先有了设备布局方案和技术要求,上下水设施才能有针对性地设计施工。