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山东吉聚酒石酸DL-酒石酸酸度调节剂食品级酸味剂
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 陈经理
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发货地 山东省菏泽市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
有效物质含量 99%
保质期 2年
是否进口 否
型号 食品级
含量 99%
执行标准 国标
储藏方法 阴凉干燥处
包装规格 25*1
主要用途 酸味剂
CAS 133-37-9
产品名称 DL-酒石酸
品牌 吉聚
商品介绍
食品级DL-酒石酸厂家 食品级DL-酒石酸厂家
中文名:DL-酒石酸 别名:2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸 英文名称:DL-TARTARIC ACID 分子式:H6O6 分子量:150.09 CAS号:133-37-9 酒石酸(Tartaric Acid)早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子,所以存在左旋体(L-酒石酸)和右旋体(D-酒石酸)、内消旋体(MESO-酒石酸)及外消旋体(DL-酒石酸)。酒石酸在水中的溶解性较大,并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂当中,微溶于,部分溶于。 无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6,中溶解度约1,乙醇中溶解度5.01。
本品广泛用于食品、轻工等行业。 在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。 在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。 在纺织工业中,酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。 此外,酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。 <
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公司名称 山东吉聚生物科技有限公司
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