CAS号: 9005-46-3 

EINECS号: 618-419-8 

含量：99%

化学性质  白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。 

用途  有增稠和乳化作用，由于含有人体所需的全部必需氨基酸，具有很高营养价值。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。