泰诺环状糊精生产厂家环状糊精作用
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联系人 杨斌
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
性状 粉剂
纯度 99
包装 桶
级别 食品级
重量 25kg
执行质量标准 国标
产地 河南
品牌 泰诺
产品名称 环状糊精
有效物质含量 99
商品介绍
一、简介
中文名称: β-环状糊精
英文名称: β-Cyclodextrin
别名: β-环糊精;环麦芽七糖;环七糊精;BCD
详情: 结构式:低聚糖同系物,由7个葡萄糖单体经α-1,4糖苷键结合生成的环状物。
分子式:(C6H10O5)7
分子量:1135.0
二、性状
白色结晶性粉末,无臭,稍甜,溶于水(1.8 g/100 mL,20℃),难溶于甲醇、乙醇、丙酮,熔点290~305℃,内径(分子空隙)0.7~0.8nm,旋光度[α]25D+165.5°。本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色,结晶形状呈板状。本品可与多种化合物形成包结复合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化 抗分解、保温、防潮,并具有掩蔽异味等作用,为新型分子包裹材料。
来源与制法: 淀粉糊化后经微生物产生的环状葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin-glycMyltransferase)作用,经脱色、结晶、分离而制得。
三、用途
利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。
用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。
用于制作固体酒和果汁粉等。
用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊
联系方式
公司名称 河南泰诺生物科技有限公司
联系卖家 杨斌
手机 萦萧营萪萩萩萫萪萪萤萦
地址 河南省郑州市