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琉璃苣油是一种天然物质，可提供高水平的称为γ-亚麻酸（GLA）的脂肪酸，这是某些植物油中发现的强力药。

虽然γ-亚麻酸是从植物种子（如琉璃苣（Borago officinalis））和月见草中提取的提取物得到的，但在人类饮食中没有发现高含量。 因此，大多数人转而补充，以得到其好处。

琉璃苣油因为具有所有种子油中GLA含量高的天然补充剂而日益普及。 GLA是身体不能自己制成的一种ω-6“必需”脂肪酸，所以我们必须从外界获得。虽然在某种程度上，我们都能够将其他形式的ω-6转化为GLA，直接使用GLA是更为有效的。

而其他植物，包括黑醋栗或月见草油，也提供GLA并具有类似的优势，琉璃苣油中大约23％的GLA含量可能是有效的选择（相比之下，月见草油约有9％）。这意味着经常使用琉璃苣油可以提供更高剂量的亚麻酸。