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黑加仑红

产品简介：

中文名称：黑加仑红

英文名称：Black currant red

别名：黑加仑 / 黑加仑子

结构式：着色成分为黄酮类化合物中的花色苷，主要为翠雀素（Delphinidin）和花青素（Cyanidin）。

产品性状：

紫红色粉末。易溶于水及溶于甲醇、乙醇及它们的水溶液，不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等弱极性及非极性溶剂。

产品用途：

可按生产需要适量用于碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上彩装。其他使用参考：用于碳酸饮料，0.04%，呈紫红色并有黑豆果香味；用于起泡葡萄酒（小香槟），0.08%，呈棕红色；用于黑加仑琼浆酒，0.01%，呈红宝石样并有果香味；用于裱花蛋糕，0.02%，色泽淡雅，呈浅粉红色。

应用领域：

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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