山东盛世彩虹厨业有限公司主营：保温售饭台

酒店厨房设备选择的标准

酒店厨房设备选择的标准发布

性能：  这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。  

     山东盛世彩虹专业生产制作售餐保温台，欢迎各大合作商前来洽谈合作。

  

暖冬|他们那么努力，就为叙永孩子能吃上热乎饭

“春苗营养计划”旨在通过为中西部贫困地区的乡村寄宿制堂配备厨房设备、培训厨房管理员，改善贫困地区儿童的营养状况。还有就是防火的原则，防火一直是我们非常重视的问题，但也会出现这样那样的问题，所以，厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房厨具设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。自9月开学以来，随着“春苗营养计划”春苗营养厨房项目在叙永县落地，16所叙永县乡村学校共获得价值90多万元的冰柜、蒸饭车、操作台、保温售饭车，洗消池等厨房设备捐赠。目前所有厨具均已全部配送到位并投入使用。

近年来，酒店厨房设备在现在的厨房中占据着重要的地位，但是在使用过程中，橱具的摆放也是很重要的，下面就和桃丰厨房一起来了解下厨房设备中散件的摆放及保养吧。

1、在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

2、筷子筒和刀架要透气，筷子和口腔的接触比较直接、频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干；把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。公司自创立以来坚持以“诚信、沟通”为宗旨，以“技术、服务”为立业之本。

3、酒店厨房设备应置通风干燥处，细菌喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量、沙门氏菌、大肠等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。

各种厨房用具应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。

4、长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥；切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。放入试品，拉门保温售饭台型号，关上箱门，在箱顶排气孔中插入温度计一支，同时放开排气阀，空隙约为5mm左右，然后接上电源，开始工作。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。

在吊柜和厨柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来。在安装摆放不锈钢厨具的时候要注意以下方面，酒店厨房设备安装布局中必须安装消毒柜，卫生为重。采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。