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美国：都已经“废了”，还不给留个“全尸”

美国每年产生的厨余垃圾数量庞大，并呈逐年递增之势。2000年产生的厨余垃圾约为2600万吨，2010年已经增至3400万吨。厨余垃圾是美国第二大垃圾来源，仅次于纸张，占据城镇固体废弃物总量近14%。

从整体上看，美国在处理厨余垃圾方面落后于欧洲国家和加拿大，主要处理方式仍然是填埋，97%的厨余垃圾被一埋了之。

由于回收率较低，厨余垃圾一直在美国的垃圾填埋场占据份额。据有关部门估算，2009年，美国被掩埋的厨余垃圾大约排放了1.2亿吨。

美国一年产生的厨余垃圾可供地球上的每一个人洗一个13分钟的澡。幸运的是，随着环保意识的提高，美国政府和民间近年来积极推动厨余垃圾的回收利用，各州也建立了符合当地情况的厨余垃圾回收体系。

例如，旧金山市东湾区2010年每周利用厨余垃圾的发电量，可以满足1300户居民用电需求；宾夕法尼亚州的州立学院镇通过开展路边收集厨余垃圾堆肥活动，每年可以制造大约3000立方码（约合2000多立方米）的肥料。

厨余垃圾生产量较大的单位会安装厨余垃圾粉碎机和油脂分离装置，前者垃圾粉碎后排入下水道，进入污水处理厂进行再生循环处理；后者分离出来的油脂则送往相关加工厂加以利用。

绝大多数美国企业对于处理食品垃圾未作长远规划，但是他们的兴趣正在增加，利用食品垃圾制造肥料，或将没有变质的食品捐给当地慈善组织，如食品银行（food bank）。

韩国：钱可是个好东西，我也想有

韩国首尔对厨余垃圾进行“从量制”收费，从而鼓励居民对垃圾进行减量。目前市政府提出了三种计费方式：

（1）跟普通的生活垃圾一样，由政府统一制作厨余垃圾袋，使用的垃圾袋越多则付费越多；

（2）在各小区设置智能厨余垃圾桶。居民在倒厨余垃圾前必须先，垃圾桶自动开启，垃圾倒入时自动测定重量并按重量计费；

（3）电子标签方式。居民使用统一规定的容器排放厨余垃圾，排放时必须在容器上粘贴向政府购买的电子标签，政府在收取垃圾的同时回收电子标签。

针对这三种计价方式，各区政府可选择任何一种适合本地实际情况的方式实行。

为了配合厨余垃圾“从量制”的实施，首尔市政府还准备在全市居民区推广使用“厨余垃圾压缩机”，该机器可通过发酵、粉碎、干燥等程序将垃圾量减少80%。市政府计划对每台压缩机提供250万韩元/年的运行补贴。

据预测，首尔市在实施“从量制”之后，厨余垃圾每天可减少约670吨。

随着国民经济收入水平的不断提高，人们在日常生活中的饮食也较之以往，有了很大的改善，但是随之而来的厨房垃圾以及残羹剩饭也越来越多，在以前，这些垃圾一般都会被集中起来，通过焚烧、掩埋等方式进行处理，不过随着垃圾种类以及数量的飞速增长，传统的垃圾处理器方式已经满足不了现在垃圾处理器需求。

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