佛山市众旺食品有限公司
主营产品: 工业淀粉
家用汤圆原材料-商用汤圆原材料-众旺
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汤圆里的食材主要是糯米和辅料,馅料里还有花生、芝麻、豆沙和各种果脯。但是无论是馅料还是面粉,都是高热量高糖分的食物,患者要谨慎食用。临近春节,全国各地阖家团聚,多有食用汤圆、饺子等习俗。中国是全球患病率增长快的国家之一,目前患者超过1.1亿,前期人群约1.5亿。专家提示,患者在欢度佳节时也应该注意饮食,尽量限制糖分摄入。汤圆原材料服务热线。
制作白色汤圆的基础原料:澄面20克,开水10ml,糯米粉300克,白糖5茶匙(1茶匙),清水150ml,猪油45克,红豆沙馅(或枣泥馅)180克。彩色汤圆的配料参考用量:菠菜100克(绿色),胡萝卜1大根(橙色),可可粉15克(咖啡色)。汤圆原材料服务热线。
将澄面放入碗中,倒入开水,迅速用筷子搅拌,制成烫面面团,用保鲜膜盖上备用,以免风干。把糯米粉放入碗中,加入白糖,再加入清水150ml,揉成面团。将澄面团放入糯米面团中揉匀,然后放入猪油,揉到面团的表面变的光滑,盖上保鲜膜备用。把枣泥搓成直径为1.5厘米的条状,分成30个等份的小剂子,并分别揉圆。将面团揉光滑,搓成直径2.5厘米的条状,分成30等份的小剂子,分别揉圆。汤圆原材料服务热线。
叠式汤圆,是五芳斋每年元宵节的民俗展示。汤圆芯手工搓好,倒进机器大锅翻滚,蘸满汤圆粉,洒水打湿再滚一遍汤圆粉,如此反复叠加,一锅汤圆大概2个多小时完工,不冷冻,买回家必须立即下锅。原来,叠式汤圆每天早上8:00开始发号牌,每人限购两份,拿到号牌的人,就开始了漫长的等汤圆的一天,制作工艺缓慢,运气好的也得等3个小时。应运而生,挡不住每天坚持排队的人潮。按照工作人员的说法,夸张的时候,凌晨两三点,就有人开始排队等着拿号。汤圆原材料服务热线。
春节后,母亲把外婆接到了成都,住在我为他们租来的小套房中。外婆睡在离门口近的小房间,儿子的小床则搬到父母住的卧室里,与大床挤在一起。下班回到家,放学的儿子已经在沙发上猴儿般欢腾玩闹,茶几上也端正摆放着备好的饭菜。与父亲浅酌两杯,醺醺然望着眼前一家六口四代人,隐隐有些幸福的暖意从心脏往全身流淌,充实的感觉中,也携带着几分沉甸甸的责任。汤圆原材料服务热线。