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柴油烤箱是根据各种烘焙食品先烤抵火的原理，通过两条交叉的出风口及多片导流板，以低速大风量向每一层的烤盘底部送风，使烘烤中的面包或蛋糕体积更膨大，减小烘焙水分流失，提高烘焙质量

1.柴油烤箱主要部件进口，国内组装

2.加热系统：高效热风循环系统，进口加热管，烘焙均匀，适合烤各种西点，面包，效果好

3.热交换器：采用特殊进口不锈钢，加热快，寿命长，热效率高且节省电力

4.风道：独特设计，风力均匀

5.强劲蒸汽系统，烘焙各式欧式面包，色泽卖相更好，蒸汽特强

6.均匀性：强风对流，穿透性好，更均匀

7.耐用性：控制仪表与炉体分离，隔热，故障少，更耐用

8.升温时间：常温升到200度，电力约25分钟，燃气约20分钟，柴油约12分钟

万变不离宗，在热的原理基础上设计不同形式的烘箱，除了电热烘箱，红外线隧道炉外，还可以根据客户的要求采用燃气，导热油等干燥设备。满足用户的不同需求。制作的烘干设备品种繁多，形状各异，有台式、立式，单开门、双开门、有推车式、有悬挂式、有隧道式、有上下开门的、有便携式的小型烘箱、大型的烘房等等，但是他们的功能无一例外是要求干燥或者是烘培、老化等热处理。3、节约空间，由于效率的提升，使该款机型3米长即可完成传统8米长烘干效率，有效节约厂房空间。

内胆材质：恒温烤箱很重要的一个就是它的内胆材质，烤箱的内胆材料有镀锌钢板、镀铝板、不锈钢板等。镀锌钢板的内胆成本低，可耐受300度的高温、使用寿命长。而不锈钢板的内胆耐高温，扛氧化腐蚀性比镀铝板好，寿命更长，适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。常压干燥设备可以采用任何一种或几种形式同时传热，而真空干燥设备的特点是以传导传热和辐射传热居多，多数以间歇生产方式为主，真空干燥设备主要处理热敏性物料和2、按操作方式分类：按热风循环烘箱干燥设备操作方式可分为间歇操作和连续操作两类。

选功率：烤箱的功率有很多种，常见的电烤箱功率一般在500~1500w之间，在选购烤箱时，首先要考虑家用电表的安培值，安培值越大，那么可选的烤箱功率越大。当然也要考虑家庭入口数量的多少，人数少的话，可选用700瓦以下的电烤箱，人数多的话可选用700瓦以上的电烤箱。柴油烤箱以燃油加热为能源,整体采用拼装式结构,门面和烤室均采用进口不锈钢板材料制作,活动台式烤架,并采用挂钩旋转,鼓风式强制热风循环加热,大大提高了热量吸收的功效,缩短了加热时间,以使更加节约能源1。