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酿酒机械

一般来说，酿酒机械可以分为酿酒生产设备和酿酒包装设备，但不论是哪种设备，对于产品的生产过程都是十分重要的，为了更好的保证酿酒设备的工作效率，我们需要做好一定的保养工作，那么冬季怎么保养酿酒设备呢？今天就来给大家介绍下。

1、酿酒设备要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在安全的地方妥善保管，做好入库登记工作。

2、平时我们在使用酿酒设备的时候要注意设备的参数，注意添加机油，保证设备能够正常的使用；定期对设备的内部件进行清洗，清洗完成之后建议要用压缩空气将其吹干。平时在使用设备的时候，要严格按照说明书上的进行操作。

3、酿酒机械的出料的密封圈是易损部件，所以我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换；定期清理酒酿设备是必须的，但是要注意避免有硬物刮伤设备，对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭；

4、酿酒设备维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。

酿酒机械能够酿出醇香的美酒，经过时间的发酵越久弥香，但是很多时候我们都会忽略对酿酒设备的保养，特别是在寒冷的冬天，设备很容易干涩，所以大家在冬天时要注重对酿酒设备的保养。

酿酒机械

1、在选择酿酒机械之前要明确想要酿什么酒，不同的酒会有不同的酿酒设备。要根据自己的需求选择不同型号设备，确定设备的材质，304不锈钢生产的酿酒设备环保、美观，化学性质相对比较稳定，不会产生对人有害的物质，而且容易清洗，操作也便利。

2、酿酒设备的制作可以选择冷轧不锈钢板材，也可以选用电化学抛光的材质。但不管选择哪种材质，都必须保证内外表面均匀一致，这是对制作工艺的考验。而且其相对于碳钢或者低合金钢制作出来的酒罐有多方面的优势。

3、合适的才是好的，在设备的大小选择上要根据实际的销售量和需求量来定。正常情况下，家用型一般是50斤或100斤的容量，作坊一般是200斤到500斤的容量，商业型的1000斤的容量以上。

好的酿酒机械具有明显的优势，比如，安全性能稳定，使用寿命长，出酒快，酒率高，节约燃料，酒质好等等。我们在选择酿酒设备时不仅要考虑它的性能，还要考虑到它的生产成本，这样既能保证白酒的质量，还能确保生产商的利润。

酿酒机械

1、大家也应该有了解，影响酿酒机械发酵时间长短的非常重要的因素就是温度。酿酒发酵的适宜温度是20-30度，这就说明春季和秋季是酿酒发酵的佳时机，而因为秋季大家农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜，所以建议是秋季更加适合。

2、干净、整洁的发酵环境，是发酵必备的条件，在发酵前，我们一定要做好烧酒设备、发酵器具、发酵环境的清扫、清洁和消毒工作。从投料到成品酒的整个过程，酿友们都要做好笔记。粮食，酒曲和水的比例需要严格地参照标准比例。

3、一般而言，生料酿酒发酵周期要稍微长一点，熟料酿酒发酵周期要稍微短一点。无论是传统工艺还是新工艺酿酒发酵都需要一个过程，一般发酵到粮食全部沉底，发酵液清澈透明时基本就可以蒸馏了。

只有掌握好酿酒机械发酵的技艺，那么酿制的成品才会是的，才会更加受到大家的欢迎，因此这是我们需要注意的一点。