武汉香来尔食品机械有限公司主营：膨化机,蛋卷机,包子机,饺子机,薄饼机炒米机麻花机爆米花机

膨化食品原理

当把豆类粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，豆类粮粒中的水分呈过热状态，本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时豆类粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈膨胀，水分子可膨胀约200倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了豆类粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。混合膨化粉：以谷类、豆类、麦类、坚果类、薯类、杂粮类、约膳类中一类或几类中的一种或多种原料，经科学合理的配方设计，定制而成的的五谷杂粮混合粉产品，可添加或不添加其他配料或调味料。

营养成分的保存率和消化率高

富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质彻底变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提高。

赋予制品较好的营养价值和功能特性

       采用挤压技术加工以豆类谷物为原料的食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。

      黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平。有解表清热、养血平肝、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而解表清热。”

      现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，肾很重要。黑豆就是一种有效的疗肾佳品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以食用黑豆是有益处的。

  黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

  黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，养颜美容，增加肠胃蠕动。

  黑豆中含有丰富的维生素E、VE也能清除体内自由基，减少皮肤皱，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，可有效调整肠道内环境。

  另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以人们食用黑豆可以解表清热、调中下气，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性异常及下腹部阴冷等症状。

    黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

设备价格及参数

品牌香来尔型号：XLR-QP50A

电压：220-380(v)（合同约定）

功率：0.75(kw)

产品用途：膨化食品

外形尺寸：1720×880×1350(mm)

净重：480(kg)

价格：18600(元)

      武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的专业厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名教授专家共同开发新颖、先进、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等先进机床100多台套。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。购买成套设备，我公司将免费派技术人员上门安装调试指导，培训工人提供工艺和配方，直至批量生产。热忱欢迎世界各地先进企业和个人来公司实地参观考察！

      粮食气流膨化机是我公司在引进、消化、改进国外同类机型的基础上，新开发的一种大型膨化设备。可以膨化大米、小麦、玉米、豆类等五谷杂粮，生产出来的产品质量稳定优良。

自动气流膨化机50B型

性能及特点：

1、自动计量、加料、开盖，压力自动控制，到压自动开盖。

2、开盖压力一致，开盖速度一致，这样膨化后的食品颜色、大小、颗粒更均匀。

3、对操作人员的体力要求低，由于不需要人工开盖，所以妇女及年龄稍大者均可操作。

4、操作技术性要求低，2天就可学会

5、更省工，一个人可操作5-8台（操作多台时要比较熟练）。

6、一次膨化物料8-10公斤，每小时50公斤左右。

7、有收集箱，物料自动收集。

8、可加装吸音装置，膨化声音干扰极小。