纯醋酸钾 工业级乙酸钾 工业级重质优级品

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备： 2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O。

用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。 使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。 用以配制缓冲液，测定铝和铁。从其他硫酸盐分离硫酸铅。用于肉类防腐、电镀、水处理、制药等。 用作分析试剂、色层分析试剂和缓冲剂。