酿酒需要哪些设备？

1、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。

2 发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。

3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。

4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。

5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。

酿酒设备由蒸锅、锅盖、导气管、和冷却器组成。

酿酒的步骤：浸泡，蒸煮，冷却，拌曲，发酵，蒸馏第一道酒，再拌曲发酵，再蒸馏第二道酒，调兑灌装。

不锈钢白酒酿酒设备优点

出酒快：只需半个小时就可以出酒；

节约燃料：节约燃料50%；

出酒率高：比普通设备提高出酒率10%；

酒质好：蒸馏出来的酒不需勾兑就可达了国家一级白酒标准； 易清洗，易搬运。                  冷却器与接触冷却水面积增大，冷却速度快。