济宁大厨食品机械有限公司主营：烧饼机,转炉烧饼机,自动烧饼机,全自动烧饼机

转炉烧饼机

一般做饼的老师傅都知道，炉子粘饼掉饼跟转炉烧饼机的关系是不大的，主要是炉子的温度没有控制好，一般做饼温度控制在280-300度左右，那怎么知道炉子温度有没有达到这个温度呢，要是老师傅把手往里面一放就知道温度有没有达到，可不可以做饼了，对刚做饼的来说是没有这个经验的。现在跟大家说怎么控制温度， 

  1: 你可以买一个测温枪，测下炉壁温度，不过测出来的温度不是准确，您可以拿来做一点参考，比如这次测的温度在300度做饼刚刚好的，那下次你就用这个温度来做饼，这样基本是不会相差很多。

  2：一步就是将你和好的面团取一小块下来，在转炉烧饼机壁上擦一圈，第二步是看看面团的颜色，如果面团的颜色是白色的说明温度不够达不到做饼的要求，那就让温度在提高一点在贴饼；如果面团是黄色的说明温度是刚刚好这时候就可以贴饼了；如果面团的颜色是黑的说明炉壁温度过高，要把温度降下来就可以贴饼了。

转炉烧饼机冬季如何过冬

 烧饼机冬季如何过冬。不知不觉科天来临，那么，烧饼机如何过冬是摆在人们面前的一件大事，为让烧饼机安全过冬，向大家传授经验如下：

 一烧饼机要做好防冬雪的问题，2015年11月份冬雪较大，防雪，防冻是当务之机，还要做好防锈工作，防潮湿等。

 二是烧饼机上经常上一些信用油，如豆油，猪油，菜籽油等。

三，注意电机的防护。

四，对保温层要经常检查，对电路要时时观察，发现问题用时排除。

 五，依据转炉烧饼机的厂家说明书要管理和正常使用机器，不要盲目操作。

我们公司生产的转炉烧饼机采用美观干净不锈钢板折弯焊接成型，用煤做加热源可产生烟气、气、灰尘等有害气体，对人会造成危害，对食品和空气会造成污染！

      当烧饼炉达到设定温度后，电源自动切断，温度降到设定温度后电源自动接通，所以会保持恒温状态； 一般打开开关后达到使用温度只需十几分钟就能开始工作由于本设备的箱体采用了保温措施，所以周围环境不会那么灸热难奈； 由于用电为加热源，不存在照看燃煤的情况，用时就打开开关，不用时就关掉开关，所以使用很方便。火烧或烧饼一般烙炉设定在220摄氏度左右，转炉烧饼机设定在180摄氏度左右，用户实际使用中根据情况掌握本设备的特性，以适应各种食品的所需要温度值。当烙锅温度达到所需温度后，现在锅内刷食用油在放入擀制好的面饼，并适时翻动，待两面均烙成硬皮达到8分熟后，在放入烤炉内烘烤，一般 烘烤时间1分钟左右即可达到外焦里嫩的程度。