酱菜的加工流程：酱菜脱盐--酱菜清洗--酱菜切割--酱菜漂烫冷却--酱菜压榨--酱菜拌料--酱菜真空包装--巴氏杀菌--冷却--洗袋--沥水--风干。

酱菜有根茎类的酱菜和叶菜类的酱菜。酱菜的清洗需要先将酱菜进行浸泡脱盐。酱菜的浸泡脱盐需要的时间较长，所以浸泡脱盐可以放在大的浸泡池内进行浸泡，浸泡后再人工捞出输送到清洗。有自动的浸泡清洗机，酱菜在浸泡清洗池内进行浸泡，浸泡的时间可以控制，浸泡结束后利用网带输送到清洗池内进行清洗。

根茎类酱菜的清洗采用毛辊式的清洗机进行清洗，可以将酱菜表面的杂质利用毛辊的转动摩擦进行清洗。毛辊的转动摩擦清洗的同时在清洗机的上端有喷淋装置可以喷淋清洗用水对酱菜进行冲洗。

叶菜类酱菜的清洗采用气泡的清洗，叶菜类的酱菜比较怕损伤，会伤害酱菜表面的完整性。所以在清洗的时候采用气泡的鼓动清洗。

备注：设备属于非标定制设备，可根据客户的需求进行加工定制。我恭送有现货可来我公司进行现场试机考察。