特点

该系列炒锅是主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式（电加热和燃气加热可选），具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为S30408不锈钢制造并进行抛光处理，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力；采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

主要结构

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

锅体：是由大吨位压力机一次冲压而成。

架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌轴及液压等系统的作用。

搅拌系统：是由搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。

加热系统：由蒸汽管道（或加热管/燃气灶头）组成。

调速传动装置：调速器采用无级变频调速器，减速机采用国内名牌减速机.

锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成;手动型由蜗轮蜗杆组成。

排水部分由排污阀和疏水阀器组成。