诸城市鸿盛食品机械科技有限公司主营：烟熏炉、斩拌机、油炸机、行星炒锅

真空滚揉机

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的

   真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到anmo、腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性：本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织结构提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，整机使用不锈钢制造，

结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构， 的滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。
真空滚揉机

鸿盛滚揉机使用效果优点

鸿盛滚揉机使用效果优点：

一：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或fubai的因素.

二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

三：产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

四：产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了产品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

检修与保养：

1.每两周检查链条链轮润滑状况，及时注油;

2.减速机使用di一个月和此后每半年必须更换机油(40#机油);

3.电器设备运转半年检修一次;

4.主轴，托轮轴承每半年更换一次润滑油;

5.密封圈老化后应及时更换;

6.过滤器内的积水应及时放掉。
真空滚揉机

鸿盛机械滚揉机

本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提gao，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

使用真空滚揉机可得到如下效果：

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
真空滚揉机