诸城市鸿盛食品机械科技有限公司主营：烟熏炉、斩拌机、油炸机、行星炒锅

鸿盛滚揉机使用效果优点

鸿盛滚揉机使用效果优点：

一：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或fubai的因素.

二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

三：产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

四：产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了产品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

检修与保养：

1.每两周检查链条链轮润滑状况，及时注油;

2.减速机使用di一个月和此后每半年必须更换机油(40#机油);

3.电器设备运转半年检修一次;

4.主轴，托轮轴承每半年更换一次润滑油;

5.密封圈老化后应及时更换;

6.过滤器内的积水应及时放掉。
真空滚揉机设备

鸿盛真空滚揉机

鸿盛滚揉机；二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。主要作用就是起到一个腌制的作用，好处是比传统的方式腌制入味的时间缩短了，而且会更加均匀的，主要是利用物理的冲击原理让肉组织在滚筒里进行上下的fandong，拍打、撞击从而达到anmo、腌制入味的作用，不仅使腌渍入味，而且能够增强肉的结合力以及肉质的弹性等。还有一个好处就是增强保水性，从而达到提高出品率的作用。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；真空滚揉机设备真空滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，圆型封头滚揉空间大、设计合理，噪音小，性能可靠，使用效率更高。可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

设备正转是进料，反转是出料，设备的电机采用的是国内的知名品牌开元电机，而且电机上带有电机防护罩，设备有单链条和双链条的，一般小型号的是单链条的，大型号采用的是双链条的，设备***小型号的是50L的，大型号的有2000L的，2000L的是带自动进料的装置的，可以选择输送带式的进料方式也可以选择液压滚揉机，相对来说液压的比较好用价格也是成正比的。真空滚揉机维修注意事项：1、每次真空滚揉机工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。
真空滚揉机设备

真空滚揉机作用优点

真空滚揉机作用优点；

1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或fubai的因素，

同时控制低温也是很必要地。

2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感

更好。  

3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了

肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
真空滚揉机设备