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煮酒设备的清洗方法有哪些

煮酒设备是用来生产酿造白酒的机械设备，由于白酒是用来食用的，因此对于卫生有着非常严格的要求，在使用前后需要进行清洗，并要进行定期消毒的工作。那么煮酒设备的清洗方法有哪些呢？

1、当煮酒设备安装完毕后进行水洗，用自来水冲洗糖化锅、过滤槽、沉淀槽。冲洗发酵罐时，将自来水管路接在发酵罐排气阀上，排污阀打开，冲洗10分钟。

2、进行火碱清洗。在糖化锅中加入自来水200L左右，再加入3%量的火碱片，进行加热，温度达到80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗通过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐，(注意安全!若火碱水溅到身上，应用大量清水冲洗，重者送医院!)，然后用饮料泵将发酵罐中的碱液通过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，再用泵将该发酵罐中的碱液通过排污管打入下一发酵罐，然后进行如上操作。

3、用热水清洗。在糖化锅中加入自来水足量，进行加热，温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉淀槽的碱洗通过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现。冲洗死角，需人工冲洗。

煮酒设备的优势有：

1、煮酒设备采用良好的的不锈钢材料，不但耐腐蚀性能增强，还使得酿得的酒具有很好的品质。

2、冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。

3、具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，而且使用寿命长，是白酒企业更新换代同类设备的首1选产品。

4、在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省劲，是更新换代节省成本的首1选。

5、可同时适用于固态、液态蒸酿技术。

6、全不锈钢结构，底部加厚，更结实耐用。

7、可根据喜好选用水封槽设计和快装卡箍结构，也可以根据喜好选用蓄水型和流水型冷却器。

8、冷却器更，冷却更为充分，出水温差更大，加大冷却面积却又缩小了冷却器的体积，使整个酿酒设备占地更小。

19、煮酒设备用途广泛，也可用于蒸馏、提炼、浓缩等工序，例如蒸馏水制取、蒸酒、中药提炼浓缩、精华液萃取等。

所以说，煮酒设备坚固耐腐蚀、使用寿命还很长、体积小、操作方便、效果更佳、用途更广泛，是小型酒厂和家庭酿酒的首1选啊。

煮酒设备价格高不高？主要受2点影响

用户在购买煮酒设备时，会发现市场上酿酒设备有很多。相同类型的产品，不同生产厂家，价格相差甚大。很客户会产生疑问，相同作用的机器，价钱到底差在哪里了呢？我们针对这一问题进行了相关调查，得出的结论是：价格主要受两个因素影响。

影响煮酒设备价格的因素

1.成本

不论是酿酒设备还是其它产品，影响价格的主要因素之一就是成本，企业要想盈利就必须要控制好产品成本与价格比例。

2.品质

煮酒设备一般品质与价格相符，只有在性价比上做好保障，才能够吸引用户购买。因此，品质也是影响酿酒设备价格的主要因素，品质高的设备价格一般较高，品质低的设备价格也相对较低。

难怪人们常说一分价钱一分货，酿酒设备的价格和产品的性能都是存在一定比例的，大家在选购时，千万不要因为贪图便宜，而购买到劣质产品。